5月22日，2025年浙江省先進(jìn)級(jí)智能工廠（第一批）名單公布，古越龍山黃酒智能工廠憑借其卓越的智能制造實(shí)力和數(shù)字化水平，成為黃酒行業(yè)唯一上榜的智能工廠！此次入選標(biāo)志著古越龍山在智能制造領(lǐng)域的領(lǐng)先地位再獲權(quán)威認(rèn)證，為傳統(tǒng)黃酒產(chǎn)業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型樹(shù)立新標(biāo)桿。
高標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)評(píng)，硬實(shí)力彰顯
2023年底，投資22億元、占地416畝的古越龍山黃酒產(chǎn)業(yè)園一期項(xiàng)目全面建成投產(chǎn)，項(xiàng)目應(yīng)用了“仿生態(tài)生麥塊曲生產(chǎn)”等一批行業(yè)首創(chuàng)的關(guān)鍵性技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了“釀造智能化、勾調(diào)數(shù)字化、物流無(wú)人化、生產(chǎn)綠色化”，入選工信部2024年5G工廠名錄，被評(píng)為2024年省級(jí)智能工廠。
2025年4月，根據(jù)工信部等部門(mén)關(guān)于開(kāi)展智能工廠梯度培育的工作部署，浙江省首次將省級(jí)智能工廠分級(jí)為“基礎(chǔ)級(jí)”和“先進(jìn)級(jí)”，組織開(kāi)展智能工廠轉(zhuǎn)評(píng)轉(zhuǎn)認(rèn)工作。此次轉(zhuǎn)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，但古越龍山黃酒智能工廠滿足“省級(jí)智能工廠，數(shù)字化水平達(dá)到2.0及以上，且企業(yè)智能制造能力成熟度自評(píng)估達(dá)到二級(jí)及以上水平”的條件，順利通過(guò)層層評(píng)審，被轉(zhuǎn)評(píng)轉(zhuǎn)認(rèn)為先進(jìn)級(jí)智能工廠。
“老”黃酒也能玩轉(zhuǎn)“新”科技
此次公布先進(jìn)級(jí)智能工廠名單，入選企業(yè)多集中于機(jī)械制造、電子信息、汽車工業(yè)等高新領(lǐng)域，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)數(shù)量極少。而古越龍山作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——紹興黃酒釀制技藝的傳承者，以紹興黃酒這一歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)為根基，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與智能制造深度融合，突破了黃酒傳統(tǒng)釀造工藝復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、經(jīng)驗(yàn)依賴度高等難點(diǎn)，用實(shí)力演繹了“老”黃酒也能玩轉(zhuǎn)“新”科技。
古越龍山以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)，組建以“一中心五平臺(tái)”為重點(diǎn)的企業(yè)“黃酒大腦”，構(gòu)建“從一粒米到一滴酒”全過(guò)程質(zhì)量管控體系，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)向“高”走、向“新”走……從傳統(tǒng)手工釀造到智能工廠的現(xiàn)代革新，古越龍山用科技重新定義千年黃酒。這份榮譽(yù)不僅屬于每一位堅(jiān)守匠心的黃酒人，也屬于全球熱愛(ài)黃酒的消費(fèi)者！未來(lái)，古越龍山將繼續(xù)堅(jiān)持“高端化、年輕化、全球化、數(shù)字化”戰(zhàn)略，守正創(chuàng)新，讓更多人品味到中華國(guó)釀的智慧與魅力。
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